| 桓仁县商业局为进一步加强2007年餐饮业发展的实施意见 |
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| 2006-12-03 16:21 文章来源：桓仁县商业局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
餐饮业是商贸流通业的重要组成部分，加快餐饮业的发展对于拉动消费，扩大就业，提高人民生活质量，推动旅游、服务、食品加工等行业的发展都具有十分重要的作用。桓仁县餐饮业在上级有关部门及县委、县政府的大力支持下得到了快速的发展，但从目前情况来看，仍然存在着规模小，经营管理水平底、规模化程度不高等弊病，为进一步加快县域餐饮业的发展，现对07年餐饮业做出如下安排：
一、总体要求
1.综合桓仁餐饮业的发展现状，坚持以人为本，推动餐饮业规模化、规范化、标准化、品牌化为中心，促进餐饮业全面升级。
2.积极推进餐饮业发展与假日经济、旅游经济、农产品加工业的紧密结合。
3.推广运用现代管理和科学技术手段，提高餐饮业的科技含量和文化内涵，繁荣桓仁餐饮业市场，推动桓仁餐饮业的全面发展。
4.充分利用地方资源优势，突出地方特色，利用县域独有的农产品、土特产品、林产品等特殊餐饮业资源，开发地方风味产品，力争开发出一批新菜、名菜、特色菜，创出桓仁民族特色风味菜系。
二、主要措施：
1.县商业局制定餐饮连锁经营管理方法、积极支持和引导餐饮企业，按照规模化经营、规范化经营、连锁化经营、标准化服务的要求，利用直营、联营、加盟等形式，采取“走下去”和“走出去”的策略，发展连锁经营。
2.加强管理，规范餐饮业市场。加大引导餐饮业资源整合力度，注意作好月度、季度、年度食品安全总结。
3.大力发展“农家院”，营造生态就餐环境。支持在交通和通讯方便，自然环境幽雅的城郊、旅游区（点），发展以生态、休闲、娱乐、农家美食为一体的“农家院”，挖掘和培养乡土文化、民俗文化特色菜系，营造生态、休闲、宽松的就餐环境；同时，加强管理，保护环境、建立健全安全、卫生、环保等配套保障制度。
4.结合本县实际，建设一批具有餐饮文化氛围、整洁美观，具有地方特色的美食一条街，目前，“民族一条街”以形成一条集餐饮、娱乐、住宿为一体的商业街。
5.继续壮大餐饮业特色龙头企业，继续支持小背篓、关东一品炖、杨麻子大饼、重庆火锅等特色餐饮企业在桓仁的发展，鼓励他们以连锁经营的方式，开拓饮食服务市场，以更好的服务广大山城人民。
6.积极吸引国内外著名餐饮业进入我县餐饮服务市场，支持味好美、麦肯姆等深受年轻人喜好的西餐业在县域地区的发展，壮大。
桓仁县商业局
2006年12月3日
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